Zobrazují se příspěvky se štítkemzdraví. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemzdraví. Zobrazit všechny příspěvky

pátek 14. listopadu 2014

Srandy s ajurvédskými čaji

Už kolikrát jsem tu psala, že se mi v srpnu zbláznila pleť. Bylo to tak zlý, že jsem při hledání léčby zabrousila až do pochybných koutů internetů s alternativníma léčbama a nějak jsem při tom svym zuřivym gůglení narazila na ajurvédské čaje. Jelikož mám hodně pozitivní zkušenosti s ajurvédskou kosmetikou, řekla jsem si proč ne, jsou to přece jen čaje.
Nějakým testem a po pročtení milionů článků jsem došla k názoru, že u mě převládá dóšický typ pitta. Dóšické typy jsou v ajurvédě 3 hlavní typologie lidí, povahově, terperamentově a fyziologicky. Každý typ je náchylný k určitým nemocem, proto by se měl člověk chovat s ohledem ke svému typu a taky se podle něj stravovat. Je to hodně složitý a sama tomu doteď pořádně nerozumím, každopádně jak už jsem řekla, vypadá to, že jsem pitta.





Pitta má ráda fyzickou aktivitu, má výbornou paměť, dobré organizační schopnosti, má cholerický sklony, je cílevědomá. Nesnáší horké počasí. Když má svoje tělo v nerovnováze,  často trpí na kožní infekce, nemoci jater a žlučníku, má návaly zlosti, potíže se zrakem.
Můžu vám říct, že když jsem si to pročítala tak jsem byla úplně v šoku, protože já mám přesně problémy s játrama, kožníma infekcema (akné) a potíže se zrakem (časté záněty spojivek).
A jak to souvisí s těma čajema? Každý dóšický typ byl měl pít jiné. A pro pittu se hodí čaj Nimba. O tom, co je to nimba, neboli neem, jsem tu už jednou psala, jedné se o superzázračný strom, který by měl byt údajně schopný vyléčit všechno. No, to sice není, ale jistý účinky fakt má.




Čaj z Nimby má čistit krev a léčit kožní záněty, ulevovat od gynekologických zánětů, od bolestivé menstruace, také se používá jako podpůrný prostředek při chemoterapii. Údajně.
Upřímně, mě zajímaly jenom ty účinky na pleť.
Tak jsem najela na 3 měsíční čajíčkové rituály. Můžou se užívat zároveň dva čaje, tak jsem k němu přihodila ještě čaj Maricha. Ten je na nízký tlak. S tím mám ohromné problémy.
Můžete pít až 3 šálky denně od každého. Já pila dva, takže jsem najednou měla dva šálky ráno a dva šálky večer koncentrovanýho bylinýho čehosi.
Začátky byly hodně težký. Ta chuť je úplně přesnej opak evropských bylinných čajů. Je to silně kořeněný, hořký a ostrý. Přítel se k tomu vyjádřil, že "hrozně nechutně smrdí". První dva dny jsem měla pocit, že budu u každýho šálku zvracet. Spousta lidí na internetu píše, že se přes tu chuť a vůni nikdy nepřenesla, prostě to nedokázali požít.
Bylo to náročný, ale vytrvala jsem a zhruba po 10 dnech jsem si na ně úplně v pohodě zvykla. Teďko už mi dokonce chutnaj, ale na úkor toho, že moje chuťový buňky prošly radikální transformací a je mi teď špatně z představy klasickýho ovocnýho čaje. Taky mi začala hodně v jídlech chutnat kurkuma.


A účinky? Co se týče Nimby,  nejenže bylo náročný se jí naučit pít, náročný byl i ten ozdravný proces. Hned druhý až třetí den jsem dostala mírnou horečku a šílenou migrénu. Je to přirozený proces, ta Nimba je v tom čištění organismu tak radikální, že holt tělo reaguje takhle. Normálně prý tato fáze trvá týden, takže mé dva dny byly úspěch značící, že tak "toxickej" organismus nemám. Dále mě v prvním týdnu šíleně pálila pleť. Opět normální průběh.
Akné se mi po cca 3 týdnech skutečně začalo lepšit. Po dvou měsících jsem zaznamenala úplný zklidnění. Pleť má MNOHEM lepší barvu, je hydratovanější a sjednocenejší. Nechápu, jak něco takového zvládnul čaj, ale je to paráda.
Co se týče toho druhého, u toho pozoruju hlavně mnohem lepší spánek. Opravdu, od té doby co ho piju, spím asi milionkrát lépe. První měsíc jsem měla i méně migrén, hodně energie a nebyla mi pořád zima (co mi bývá), ale pak nastal podzim a podzimní chřipky a všechno nastalo znovu. Holt když jsou doma všichni nemocní tak s tím ani ajurvédskej čaj nepomůže. Ale ten úžasnej spánek zůstal.
Momentálně se chystám přerušit pití Nimby a Marichy a zkusím čaj na zrak a na ochranu jater, tak uvidíme.
Verdikt - pití ajurvédských čajů není pro každého. Je to náročný, ale rozhodně to stojí za to. Čajíčky koupíte buď na netu nebo v obchodech Horoskop. 

neděle 28. září 2014

Zázračný nápoj jménem kombucha

Podívejte se na fotku níže. Děsivý co? Vypadá to jako kdyby někdo choval naloženou mimozemskou tkáň ve zkaženym lihu. Ve sklenici ovšem neplave ani marťan, ani medúza, ale houba jménem kombucha. A tahle houba je hrozně super i když vypadá šíleně odpudivě. 


Možná jí znáte, možná ne. Většina lidí už s ní nějakou zkušenost má, pěstovali to naše babičky, sem tam i naše mámy. Kvašený nápoj, který většině populace šíleně smrdí a přesto jí pijou.

Houba kombucha, neboli tibetská čajová houba, je zvláštní organismus, který žije z cukru v čaji a přeměňuje ho na kvasinky, čímž čaj během zhruba jednoho týdne vykvasí. Obohatí ho tím o asi miliardu prospěšných látek, superlativy se v tomto ohledu nešetří. Stane se z toho hotový supernápoj.

Nejlepší srovnání kombuchy je s burčákem. Má to podobnou chuť (prostě kvašená věc, srovnávat můžete i s kvašeným pivem) podobnou vůni a tak jako burčák se musí vypít co nejdřív, jinak už to chutná hnusně. Teda upřímně, většině lidí to chutná hnusně pořád. Já mám tu kliku, že kvašený věci miluju, burčák je pro mě ekvivalent chuťový slasti a kombucha mi chutnala hned od první skleničky. Poprvé jsem se o ní dozvěděla od své lektorky japonštiny někdy ke konci základní školy. Objednala si jí v čajovně kam jsme chodili na výuku, dala nám ochutnat a pro mě to byla okamžitá láska. Nutno teda podotknout že nikomu jinému nechutnala. Každopádně na tu chuť se DÁ ZVYKNOUT. A fakt doporučuju abyste si na kombuchu zvykly.


Proč? Kombucha má celou řadu příznivých účinků na organismus. Zmírňuje nebo dokonce léčí artritidu, aterosklerózu a cukrovku. Obsahuje kyselinu glukonovou a glukuronovou. Jsou to látky, které si naše játra vyrábějí sami, ale jen ve velmi malé míře. Jak je známo játra jsou čistička našeho organismu a cokoli co jim pomůže fungovat lépe a efektivněji je pro člověka žijícího v dnešní době plné smogu prostě fajn. Pokud máte nebo jste měli, tak jako já, nějaký problém s játry (měli jste někdy v minulosti mononukleózu/zvýšený bilirubin/Gilbertův syndrom/žloutenku/whatever) je pro vás kombucha must. 

Kumbucha dále obsahuje spoustu živých enzymů, které napomáhají správnému trávení, moderní strava je moc neobsahuje. Obsahuje vitamíny B1, B2, B3, B6, B12 a C. Údajně dokáže bojovat i s nádorovými onemocněními, ale na to nikdy nebyly provedeny žádné studie. Vychází se pouze poznatku, kdy po roce 1945 začal v SSSR stoupat počet nádorových onemocnění až na dva kraje středozápadního Uralu. Po mnoha testech se zjistilo, že životní prostředí je tam stejně na nic jako ve zbytku země a pilo se tam jako ve zbytku země. Nicméně lidi zde žijící byli zdravější a bylo mezi nimi méně alkoholiků. Nakonec se ukázalo lidé s těchto dvou oblastech pili nápoj z kobuchy. Cool legenda, ovšem nedivila bych se kdyby to byla skutečně pravda.

Kumbucha tedy pochází z asijské části Ruska, údajně ji kdysi dávno daroval rusům čínský císař. Do širšího povědomí se dostala až v druhé polovině minulého století.


A kde dá komuchovej nápoj koupit? V dnešní době skoro všude. Ve všech bio obchodech, zdravých potravinách a podobně. I v Bille a v Tescu. Půllitrová lahvička většinou stojí 40,-. Nekteří lidi ovšem tvrdí že ta kupovaná není moc kvalitní, že do ní výrobci přidávají extra cukr aby chutnala líp, že není dostatečně vykvašená atd. Pokud vás pití kombuchy chytne doporučuje se tedy pěstovat si jí doma. Je to strašně jednoduchý a kdyby to někoho zajímalo můžu tomu věnovat samostatný článek. Já si jí sama pěstuju a momentálně se mi kvasí asi 30. várka. Výhodu to má takovou, že je fakt kvalitní, nic to nestojí a můžete si vybrat z jakého čaje si jí uděláte. 

Osobně pozoruju že po jejím pití mám víc energie a tak celkově se cítím líp. I kdyby to byl jen placebo efekt, je mi to celkem jedno, hlavní je ten konečný výsledek. Navíc to pěstování je fakt sranda. Piju tak 250ml - 0,5l denně.

Tak co, dáte kombuche šanci?

P.S.: Jednou jsem úplně čirou náhodou zjistila že kombucha je hrozně super lék na kocovinu.

úterý 6. května 2014

Zeleným čajem k lepšímu životu

A jsem tu s dalším nekosmetickým článkem, protože jsem líná nafotit nějaký kosmetický výrobek k recenzi (krutá upřímnost) a povídání o jídle/pití je prostě fajnový. Pravidelný víkendový článek se nekonal z důvodu zaneprázdnosti psaním školních věcí. Brace yourself, finals are coming.

Povím vám o své osudové lásce - zeleném čaji.


Celé moje setkání probíhalo asi takto: jako většina malých dětí jsem měla ráda více méně jenom čaje ovocné. Všechny, které jsem pila byly pytlíkové. Čaj pro mě byl jednoduše něco, co se pil,o když byl člověk nemocný. Nic víc. Nijak extra mi nechutnal, navíc mi do něj okolí vždy cpalo cukr a to mi krutě nechutnalo. Úplně nejhorší byl právě pytlíkový zelený, ten jsem nedokázala pozřít vůbec. To vyústilo v to, že v poměrně dost brzkém věku jsem začala pít kafe, takže když jsem si nějaký teplý nápoj chtěla udělat, udělala jsem si jednoduše kávičku. Mluvím tak o svých 11 - 12 letech.

Což taky nebylo moje úplně nejštastnější období. Nebudu to nějak extra rozebírat, ale řekněme že jsem na tom byla psychicky dost zle. A když jsem se z toho začala vyhrabávat, chtěla jsem udělat totální makeover svý image. Začala jsem místo svých brýlí tlustých jak dna od panáků nosit kontaktní čočky, začala jsem experimentovat se svýma vlasama, začala jsem konečně nějak řešit svoje cystické akné a rozhodla se zhubnout. Já jsem totiž byla teenager s grandiózně tlustýma nohama (máte někdo taky tak wtf typ postavy kdy se vám tuk ukládá JENOM v zadku a stehnech?).

Ano, moje cesta k zelenému čaji započala tak nepoeticky, neušlechtile a povrchně jako je hubnutí. Ačkoli moje rodiče mi dali spravné ztravovací návyky, nikdy mě nenaučili pít čistou vodu. Vždycky doma byla zásoba slazených nápojů a to byl můj kámen úrazu. Věděla jsem, že pokud chci zhubnout, budu muset přejít na neslazené nápoje. Bylo to pro mě vyloženě utrpení a tak jsem hledala nějaký cheaty.

Našla jsem. Čaj. Jednou jsem si totiž z nějaký random pohnutky ochutnala sypaný zelený čaj a neuvěřitelně mi zachutnal. Říkáte si určitě jakto, když píšu, že se mi z něj dřív zvedal kufr. Zjistila jsem totiž jednu důležitou věc:

Pytlíkový čaj je chuťově prostě humus, sypaný je o světelný množství procent lepší. Nedá se to srovnávat. Prostě nedá. Asi jako kdyby někdo srovnával "hovězí" z mekáče a hovězí z německé bio farmy.

Naprosto jsem se zamilovala do japonských zelených čajů. Sice můj boj s pitím neslazených nápojů měl ještě dlouhé pokračování, ale čaj byl to, díky čemu jsem ho nakonec vyhrála.

Tak to byl vyčerpávající popis toho, jak jsem k zelenému čaji přišla já. A proč byste měli zelený čaj pít vy?

 1) Zelený čaj je ta nejčistší forma listů čajovníků. Neprošel téměř žádnou oxidací, uchovávají si tudíž největší množství živin.

2) Je ekonomicky výhodný. Dá se zalít opakovaně, z jedné hrstky lístků si můžete vařit čaj klidně několik dní.

3) Obsahuje ohromné množství antioxidantů catechinu a vitamínu C.

4) Takhle velké množství antioxidantů chrání organismus před rakovinou. Minimální výskyt rakoviny v Japonsku je přisuzován právě velkému popíjení zeleného čaje (a taky požívání ryb).

5) Vlastně chrání organismus před nemocemi obecně. Chřipku jsem měla naposledy v 9 letech, odvoďtě si z toho jestli vážně funguje.

6) Obsahuje kofein. Ale trošku jiný než který je v kávě, takový, který se uvolňuje postupně. Pití zeleného čaje tedy zvyšuje koncentraci.

7) Zrychluje metabolismus. K tomu vám nic vědeckého neřeknu, sama nechápu jak to dělá, ale prostě to tak je. Pomáhá odbourávání tuků z těla.

8) Snižuje zlý cholesterol.

9) Hrnek zeleného čaje před spaním po velkém požití alkoholu téměř eliminuje ranní kocovinu. To mám jako vyzkoušený fakt, který běžně praktikuju.

10) A naposled to nejlepší - úplně skvěle chutná!

Upozorňuji ovšem že mluvím o sypaném zeleném čaji. Pytlíkový čaj není čaj, to je prach, který se sbírá z krabic s čajovými listy. Navíc sypaný vás vyjde levněji. Asi založím nějaké občanské hnutí za pití sypaného čaje.

Obecně jsou jako nejkvalitnější považovány zelené čaje japonské. Mezi nejznámější odrůdy patří bancha, sencha (tu úplně miluju), kukicha (to naopak nesnáším, chutná jak vylouhovaná kůra stromu), genmaicha (čaj do kterého se přidává pražená rýže) a matcha (nejkvalitnější, pěkně drahá, používána při tradičních japonských čajových obřadech)

Čínské odrůdy moc neznám, mají na mě moc složitá jména a je jich mnohem více než japonských. Doporučuji se při nákupu poradit s obsluhou, většinou skvěle poradí. Taky chutnají velice dobře. Od japonských se liší trochu jiným stylem zpracování čajových lístků.

Dále jsou oblíbené zelené čaje cejlonské a korejské. Momentálně testuji údajně druhý nejlepší korejský čaj jménem Sejak a musím říct, že je skvělý.

Máte tedy na výběr neuvěřitelnou škálu odrůd, z které si zaručeně každý vybere.

Já osobně už bez zeleného čaje nemůžu žít. Líp se mi po něm tráví a přemýšlí, dodává mi spoustu energie a jsem po něm celkově šťastnější.

Tak co, pustíte se do pití zeleného čaje? :-)